1

景区讲解员

景区负责讲解工作，维护游客的人身财产安全，解决游客可能出现的问题等。

普通话证

全国导游资格证

茶艺师证

餐饮服务管理职业技能等级证书（1+X）

前厅运营管理职业技能等级证书（1+X）

2

地陪导游员

安排旅游团在当地的旅游活动，做好旅游接待、游览、讲解工作，维护旅游者在当地旅游过程中的安全，处理在当地旅游过程中发生的问题。

3

酒店前台服务员

为宾客提供咨询、前台接待、客房预订、迎送、入住登记、结账等服务。

4

酒店餐厅服务员

中西餐服务，为顾客安排座位、点配菜点、酒水，进行宴会设计、装饰、布置等。

5

茶馆茶艺师

展示、解说茶水冲泡流程和技巧，鉴别茶叶品质，根据茶叶品质选择相应的水质、水量、水温和冲泡器具，选配茶点，介绍名茶、饮茶知识、茶叶保管方法。

1

普通话证

区语委

二级乙等以上

2、4

普通话

必考

2

全国导游资格证

旅游局

初级

4

模拟导游、导游基础知识、导游业务等

选考

3

茶艺师证

贵港人力资源与社会保障局

中级

4

茶艺

选考

4

餐饮服务管理职业技能等级证书（1+X）

4

餐饮服务与管理

选考

5

前厅运营管理职业技能等级证书（1+X）

2

前厅服务与管理

选考

1

景点讲解员

1-1 服务准备

1-2 景区讲解

1-3 后续工作

1-4 突发事故处理

1   引领游览能力

2   讲解景点能力

3 推销商品能力

4   控制团队能力

5   沟通语言能力

6 处理突发事件能力

2

地陪导游员

2-1 接待准备

2-2 迎候接站

2-3 入住饭店

2-4用餐服务

2-5 游览服务

2-6 促销商品

2-7 送别游客

2-8 后续工作

2-9 特殊问题处理

1   辨认团队能力

2 引领游览能力

3 讲解景点能力

5 组织活动能力

8 沟通语言能力

9 处理突发事件能力

3

前厅服务员

3-1 入住服务

3-2 客人离店服务

3-3 问询服务

3-4 叫早服务

3-5 预定服务

1   组织协调能力

2 联络沟通能力

3   排房能力

4 退房结账操作能力

5 叫早设置能力

6灵活应变能力

4

餐厅服务员

4-1用餐服务

4-2宴会服务

4-3酒水服务

1 中餐摆台能力

2 西餐摆台能力

3 上菜分菜能力

4 宴会布置能力

5 沟通协调能力

6 语言表达能力

7 应对突变能力

5

茶艺师

5-1 泡茶技能

5-2 设计茶席

5-3 销售茶产品

1 实际操作能力

2 语言表达能力

3 茶叶审评能力

4 社会交际能力

5 美学鉴赏能力

1.模拟导游

《模拟导游》

1引领游览能力

2讲解景点能力

3推销商品能力

4控制团队能力

5沟通语言能力

6处理突发事件能力

7.辨认团队能力

8.预订团餐能力

9.组织活动能力

10.推销商品能力

11.鉴赏物品能力

1讲解景点的方法

2促销商品的技巧

3接待服务礼仪常识

4促销商品的方法

5突发事件的处理方法

6不同地方游客的外貌特征、性格特点

7住店、用餐等服务概述

1能根据不同的游客进行景点讲解

2能灵活处理突发事件

3能够根据客人的需要推销相应的商品

4能够按照规范完成接团、住店、用餐、游览、娱乐等活动

5能够向不同类型的游客推销商品

54

 2 ．

前厅服务与管理

《前厅服务与管理》

1 组织协调能力

2 联络沟通能力

3 排房能力

4 退房结账操作能力

5 叫早设置能力

6灵活应变能力

1熟知酒店各大管理系统

2掌握排房技能

3营销技巧

1能根据不同的对象

推销相应的客房

2 能够根据实际情况调整预定房

3 能够操作叫早、预定服务系统

72

 3．

餐饮服务与管理

《餐饮服务与管理》

1 中餐摆台能力

2 西餐摆台能力

3 上菜分菜能力

4 宴会布置能力

5 沟通协调能力

6 语言表达能力

7 应对突变能力

1中餐摆台的知识及操作技能

2餐摆台的知识及操作技能

3 上菜分菜技能

4 特殊问题与突发事件处理技能

5 餐厅服务所需的相关知识与技能

1能按要求进行中西餐摆台

2能够掌握餐厅服务程序及所需各项服务技能

3能够掌握日常餐饮工作方法与技能

4 能够为客人当好用餐参谋

5 能够灵活应对和处理特殊问题及突发事件

72

4.

茶艺

《茶艺》

1 实际操作能力

2 语言表达能力

3 茶叶审评能力

4 社会交际能力

5 美学鉴赏能力

1 茶的分类

2 绿茶的冲泡

3 红茶的冲泡

4 乌龙茶的冲泡

5 行茶礼仪

6 接待服务知识

7 茶的销售

1能独立完成绿茶的冲泡及品饮

2能独立完成红茶的冲泡及品饮

3 能独立完成乌龙茶的冲泡及品饮

72

5.旅游服务礼仪

《旅游服务礼仪》

1.日常人际交往能力

2.旅游接待服务能力

3. 政务接待服务能力

1.日常人际交往

2.旅游接待服务

3.政务接待服务

4.节事活动服务

5.对客沟通服务

1.了解日常交往中的基本礼节以及接待服务各

环节的基本礼仪。

2.掌握旅游接待礼仪的基本要求和规范。

3.掌握对客服务的沟通技巧，能在岗位工作和人际交往中展示良好形象，提升文明服务能力

144

6.旅游电子商务

《旅游电子商务》

1.咨询接待能力

2.信息处理能力

3.营销推广能力

1.咨询接待

2.信息处理

3.营销推广

4.线路定制

5.售后服务

1.了解旅游电子商务基础知识以及电子商务在旅游目的地、旅行社、酒店、景区等领域应用的特点与方法。  

2.具有熟练操作旅游目的地、旅行社、酒店、景区等电子商务系统的能力。

3.具有网上进行旅游商务沟通以及营销活动的能力

36

7.导游业务

《导游业务》

1.地陪导游服务能力

2.全陪导游服务能力

3.国际领队服务能力

1.地陪导游服务

2.全陪导游服务

3.国际领队服务

1.掌握导游服务过程中应具备的相关基础知识。

2.掌握导游服务基本技能和操作程序。

3.具备导游的职业道德、礼仪素养与人际沟通能力。

4.具备处理突发事件的应变能力、旅游事故的预防与处理能力

54

 1.

模拟导游

1讲解景点的方法

6

54

2促销商品的技巧

          4

3接待服务礼仪常识

          4

4促销商品的方法

          6

5突发事件的处理方法

          8

6不同地方游客的外貌特征、性格特点

          2

7住店、用餐等服务概述

          4

 2 ．

前厅服务与管理

1熟知酒店各大管理系统

          2

72

2掌握排房技能

          2

3营销技巧

          4

4客房销售技巧

          2

5 客房预订技巧

          2

6 前厅突发事件处理办法

          6

 3．

餐饮服务与管理

1中餐摆台的知识及操作技能

          4

72

2餐摆台的知识及操作技能

          2

3上菜分菜技能

          4

4特殊问题与突发事件处理技能

          4

5餐饮服务所需的相关知识与技能

          2

6 餐饮对客服务技巧

          2

4.

茶艺

1茶的分类

          2

72

2 绿茶的冲泡

          4

3 红茶的冲泡

          4

4 乌龙茶的冲泡

          4

5 行茶礼仪

          4

6 接待服务知识

          6

7 茶的销售

          6

5.旅游服务礼仪

1.日常人际交往

4

144

2.旅游接待服务

6

3.政务接待服务

6

4.节事活动服务

4

5.对客沟通服务

6

6.旅游电子商务

1.咨询接待

4

36

2.信息处理

4

3.营销推广

6

4.线路定制

6

5.售后服务

6

7.导游业务

1.地陪导游服务

2

     54

2.全陪导游服务

4

3.国际领队服务

4

1

职业生涯规划

职业道德与法律

经济政治与社会

依据《中等职业学校德育教学大纲》开设，注重培养学生正确的世界观、人生观、法律意识，树立职业道德意识、经济意识，职业规划意识。

36

2

语文

依据《中等职业学校语文教学大纲》开设，注重培养学生的阅读能力、口语表达能力、应用文写作能力等在本专业中的应用能力。

198

3

数学

依据《中等职业学校语文教学大纲》开设，注重培养学生的分类讨论思想、化归转化的意识，发展数学语言转换能力、数形结合思想解题能力。

198

4

英语

依据《中等职业学校英语教学大纲》开设，培养学生对英语课的兴趣，掌握一定的英语基础知识和基本技能，更好的适应国际劳动力的市场需求。

198

5

计算机应用基础

依据《中等职业学校信息技术课程标准》开设，引导学生通过信息技术知识与技能的学习和应用实践，增强信息意识，掌握信息化环境下生产、生活与学习的技能，培养正确的信息社会价值观和责任感，为学好专业知识与技能，继续学习和就业创业奠定基础。

18

6

体育与健康

依据《中等职业学校体育教学大纲》开设，

培养学生对体育动力的兴趣，提高身体协调性和身体素质，更好地适应专业岗位要求。

144

1

旅游概论

本课程属于旅游服务与管理专业基础课。本课程主要使学生了解并掌握旅游的系统知识，树立良好的职业道德意识。为提高学生的旅游职业素养，发展职业能力，奠定良好的基础。

54

2

全国导游基础知识

本课程属于旅游服务与管理专业基础课。本课程主要使学生能够掌握和了解与导游工作密切相关的一些人文、自然背景知识。在此基础上更深入，加强学生的实际运用能力，训练学生的口头表达能力。

54

3

中国旅游地理

本课程属于旅游服务与管理专业基础课。本课程主要使学生掌握旅游从业必备的中国旅游地理基础知识、技能，树立空间地域意识，形成旅游综合动态思维，培养旅游欣赏能力。

90

4

旅行社运营实务

本课程属于旅游服务与管理专业基础课。本课程主要采取工作项目为中心，要求学生掌握在旅行社经营时所需要的基础知识和基本技能，着重培养学生的思维能力、沟通能力、交际和评价能力、自我学习能力、分析与解决问题的能力、团队精神等。

54

5

客房服务与管理

本课程属于旅游服务与管理专业基础课。本课程主要使学生掌握酒店客房服务与管理的基础知识，训练学生酒店客房服务的操作技能。培养学生从事酒店客房部基层管理工作的能力，适应待业发展与职业变化的能力。

54

1

形体训练

本课程属于旅游服务与管理专业基础课。本课程主要使学生掌握形体训练的基本知识和方法，提高学生身体的协调、控制及表现能力，矫正不良姿势，提高审美情趣，使高审美情趣，使自身的形体姿态适应所从事工作的需求。

36

2

普通话/口才

本课程属于旅游服务与管理专业基础课。使学生在口语交际中目的明确，言语得体，表达流畅，籍以培养学生的导游专业素质，提高他们将来从事该职业的能力，以适应现代社会及导游职业的需要。

36

1

模拟导游

通过本课程的学习，让学生掌握导游人员在导游服务过程中必须掌握的知识，能够灵活运用所学的导游基础知识进行导游服务。

54

2

餐饮服务与管理

通过学习，了解餐厅的基础理论知识，理解餐厅的经营、服务等原理及程序，掌握各式用餐的服务特点、布置要求、服务程序设计及服务标准，使学生能在实际操作中充分地运用这些理论知识。

72

3

前厅服务与管理

通过教学，了解和掌握前厅服务与管理学科的基本理论，培养学生理论思维的能力，学会基本服务技能，培养学生的业务能力、岗位操作技巧以及实际问题的分析和处理能力。

72

4

茶艺

了解一定的中华茶文化，辨识茶的品种，掌握茶的冲泡知识，提升学生的修养。

72

5

导游业务

本课程属于旅游服务与管理专业基础课。本课程主要使学生掌握导游业务知识，导游人员，导游服务，导游服务规程，导游人员的带团技能、语言技能和讲解技能，导游服务过程中事故的预防及处理等方面的基本要求。

72

6

旅游电子商务

了解旅游电子商务基础知识以及电子商务在旅游目的地、旅行社、酒店、景区等领域应用的特点与方法；   具有熟练操作旅游目的地、旅行社、酒店、景区等电子商务系统的能力； 具有网上进行旅游商务沟通以及营销活动的能力。典型工作任务：咨询接待、信息处理、 营销推广、线路定制、售后服务。

36

7

旅游服务

礼仪

本课程属于旅游服务与管理专业基础课。本课程主要掌握并能适当运用旅游服务礼仪多方面知识和方法技巧，并服务于真实工作需要，从而提高今后从事旅游服务接待工作的艺术和水平。

54

1

广西导游

了解‌‌自然景观‌：深度讲解桂林山水（喀斯特地貌）、北海银滩、德天跨国瀑布、龙脊梯田等。‌民族文化‌：壮族“三月三”、瑶族盘王节、侗族风雨桥等民俗文化；民族语言、服饰、节庆的导览技巧。‌历史与非遗‌：如花山岩画（世界文化遗产）、刘三姐文化、壮族铜鼓、绣球制作技艺等。

72

2

客房服务与管理

掌握客房服务流程、标准及行业规范（如星级酒店评定标准）。理解客房运营中的成本控制、质量管理与安全风险防范方法。‌能独立完成客房清洁、查房、设备维护等实操任务。熟练使用 PMS 系统进行房态管理、预订处理和数据分析。具备处理突发事件（如客人伤病、设备故障）的能力。

培养服务意识、团队协作能力及抗压能力。树立环保理念和职业道德观念（如尊重隐私、保护客户信息）。

36

3

中国旅游客源地和目的地概况

本课程属于旅游服务与管理专业基础课。本课程主要能帮助学生更好的了解中国及世界旅游业的发展。中国旅游客源地与目的地概况针对近几年我国出入境旅游特别是出境旅游迅速发展的情况。全面了解境外客源地和我国公民出境旅游目的地的知识概况。

54

1

2

3

4

5

6

18周

18周

18周

18周

18周

18周

必

修

课

公共

基础课

1

中国特色社会主义

36

27

9

2

考试

2

心理健康与职业生涯

36

27

9

2

考试

3

哲学与人生

36

27

9

2

考试

4

职业道德与法治

36

27

9

2

考试

5

语文

198

132

66

2

3

3

3

考试

6

数学

198

132

66

2

3

3

3

考试

7

英语

198

132

66

2

3

3

3

考试

8

信息技术

18

12

6

1

考查

9

体育与健康

144

16

128

2

2

2

2

考查

10

中国历史

18

12

6

1

考查

11

世界历史

18

12

6

1

考查

12

安全教育

18

10

8

1

考查

13

就业指导

18

8

10

1

考查

14

劳动教育

72

4

68

1

1

1

1

考查

限选一门

音乐（艺术、美术、书法、摄影、形体）

18

8

10

1

考查

小计

1062

586

476

14

15

实习

15

15

备考

公共职业模块（限选）

1

语文（职业模块）

36

36

0

2

考查

2

数学（职业模块）

36

36

0

2

考查

3

英语（职业模块）

36

36

0

2

考查

4

综合职业能力

72

36

0

4

考查

小计

180

180

0

10

专业

基础课

1

旅游概论

126

46

80

3

2

2

考试

2

旅行社运营实务

54

30

24

3

考试

3

全国导游基础知识

72

52

20

4

考试

4

管理学

90

30

60

2

3

考试

小计

342

158

184

7

4

8

专业

素质课

1

形体训练

36

16

20

2

考查

2

普通话/口才

36

16

20

2

考查

小计

72

32

40

2

2

专业

核心课

1

前厅服务与管理

54

30

24

3

考试

2

餐饮服务与管理

72

30

42

4

考试

3

模拟导游

36

20

16

2

考试

4

茶艺

36

20

16

2

考查/考试

5

旅游服务礼仪

144

80

64

2

2

1

3

考查/考试

6

旅游电子商务

36

18

18

2

考试

7

导游业务

54

30

24

3

考试

小计

432

228

 204

10

6

5

3

选

修

课

专业

选修课

1

广西导游

72

40

32

4

考试

2

客房服务与管理

72

40

32

4

考试

3

中国旅游地理

72

32

40

4

考试

4

中国旅游客源地和目的地概况

36

16

20

2

考试

小计

252

128

124

4

6

4

必

修

课

实践课

1

岗位实习

720

小计

720

0

0

0

0

实习

0

0

备考

合计

3060

1312

1028

30

30

30

30

30

1

军事

训练

进行队列、内务、军体技能训教，培养严明的纪律意识、团队精神与良好的行为习惯

第1学期

30

军训

2

思想与道德修养教育

进行思想道德修养、法律法纪等教育，自觉加强思想道德修养

第1、2、4、5学期

40

法制报告会等

3

文体艺术与身心教育发展

进行音乐、美术鉴赏、舞蹈等课外实践活动，培养学生的艺术爱好与欣赏水平，进行球类、田径、智力竞技项目的课外实践与比赛活动，提高学生的身体素质与竞技水平促进学生身心健康发展

第1、2、4、5学期

50

校园文化艺术节、迎新晚会、歌手大赛、运动会、球类比赛等

4

心理健康教育

进行心理健康知识宣传普及教育，帮助学生认识健康心理对成长成才的重要意义，培养学生良好的心理品质，增强学生克服困难、承受挫折的能力

第1、2、4、5学期

20

学校心理健康中心日常咨询、中职生心理健康课堂教育、报告会

5

社会实践与志愿服务

假期社会实践、青年志愿者活动等增强学生的社会责任感，

第1、2、3、4、5、6学期，假期

80

企业见习、实习，漓江生态保护义务活动，雷锋活动月等

6

社团活动与社会工作

进行以学生社团为骨干，通过开展校园文化艺术节、宿舍文化节、社团活动月等主题活动，以讲座、竞赛、征文等文化活动，展示学生才华、增长学生知识、锻炼学生能力。

第1、2、4、5学期

40

第二课堂活动

小计

260

2

模拟旅行社实训室

50

办公设备、多媒体教学设备

1

旅行社接待、洽谈、计调业务教学与训练

模拟旅行社前台、接待功能设备

9

餐厅实训室

180

餐桌（1.8M）、餐椅、转台、餐具、菜单、桌布、口布、托盘等

15

餐饮服务基本技能

10

茶艺室

120

茶桌茶台，茶具，茶荷，消毒柜等

21

茶艺基本技能

1

景点导游

地陪

了解景点基本知识，掌握景点讲解流程，能进行景点讲解，达到初级景点导游员要求。

4、5

200

实训报告和实习总结

2

前厅服务

掌握前厅系统服务技能，完成前厅服务工作，达到中级前厅服务员要求。

1、2

200

实训报告和实习总结

3

餐厅服务

掌握餐厅系统服务技能，完成餐厅服务工作，达到中级餐厅服务员要求。

2、4

140

实训报告和实习总结

4

茶艺服务

掌握茶馆服务技能，完成茶艺服务工作，达到中级茶艺师要求。

1、2、4

240

实训报告和实习总结

校外实习

基地

桂平西山风景区

20

10

贵港南山风景区

20

12

桂平大藤峡风景区

25

15

龙潭国家森林公园

15

8

桂平金凤凰大酒店

25

20

桂平乳泉井大酒店

20

15

桂平市西山假日酒店

20

15

桂平市西山茶厂

20

20

桂平天乐茶庄

18

13

桂平西山旅行社

10

7

桂平市环球国际旅行社

12

8

第一学期

2周

认知性岗位见习

学生

第二学期

4周

适应性岗位见习

学生

第三学期

18周

生产性岗位见习

学生、见习员工

第四、五学期

4周

技能考核见习

学生

第六学期

6周

就业性岗位实习

实习员工